村上牛はお任せ下さい!越後村上 美食や やま信! 新潟の恵まれた自然に育まれた「おいしい」を産地直送でお届けいたします。

にいがた和牛 村上牛専門店 美食や やま信

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【 村上牛 】
村上牛すき焼き すき焼き
村上牛ステーキ ステーキ
村上牛しゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶ
村上牛焼肉 焼肉
牛串 牛串
切り落とし・スライス 切り落とし・スライス
粕漬・味噌漬ステーキ 粕漬・味噌漬ステーキ
ハンバーグ ハンバーグ
コロッケ/メンチカツ コロッケ/メンチカツ
牛筋煮込み/しぐれ煮   牛筋煮込み しぐれ煮
牛丼 カレー シチュー 牛丼/カレー/シチュー
村上牛オリジナル商品 オリジナル商品
村上牛ギフト 村上牛ギフト
村上牛牛まん 村上牛 牛まん
村上牛お弁当 村上牛お弁当
【 新潟銘酒・厳選焼酎 】
〆張鶴 〆張鶴(宮尾酒造)
大洋盛 大洋盛(大洋酒造)
【 新潟名産 】
お味噌 お醤油 お味噌/お醤油
【 店内お食事処 】
村上牛お食事処 村上牛お食事処

牛肉について
個体識別番号の義務化
かんたん個体識別番号検索
肉の格付けA-4,A-5とは?
送料全国一律800円
銀行振込 郵便振替 代金引換
配送日指定可 時間指定可 クール便対応
クロネコ@ペイメント

村上牛ステーキ 美味しい焼き方

村上牛
催事・イベントのご案内
店長の気まぐれ日記
2008年度優良経営食料品小売店等全国コンクール 最高位の農林水産大臣賞受賞!!
当店が選ばれました!
農林水産大臣賞受賞
農林水産大臣賞受賞
村上牛生産協議会から感謝状をいただきました
感謝状
食品流通構造改善促進機構より匠の店に認定されました
匠の店

2011年9月13日
日本テレビ「Oha4!」「オハナのおトリよせ」コーナーで村上牛牛丼をご紹介いただきました
2010年1月18日
フジテレビ「ヘイヘイヘイ」様で当店の村上牛をご紹介いただきました。
2009年9月8
日本テレビ「ズームイン!スーパー!」様で、ご紹介ただきました
2009年5月27
日本テレビ「おもいっきりDON!」様にて当店の村上牛ステーキ弁当をご紹介ただきました
2009年4月8
TBS「ひるおび!」
様にて当店の村上牛をご紹介ただきました。
2009年2月3
「タモリ倶楽部」
様にて当店の村上牛をご紹介ただきました。
2009年1月13
フジテレビ「めざにゅ〜」様にて当店の「村上牛牛丼」をご紹介ただきました。
2008年12月22
「日経MJ」
様にて第18回優良経営食料品小売店全国コンクール「農林水産大臣賞」受賞発表ただきました。
2008年11月1
TBS「王様のブランチ」
様にて当店の「最高級村上牛サーロイン弁当」ご紹介ただきました。
2008年10月21
フジテレビ「めざにゅ〜」
様にて当店の「村上牛ステーキハンバーグ」ご紹介ただきました。
2008年4月1
グルメ雑誌「食楽」
様にて当店の「村上牛ステーキハンバーグ」ご紹介ただきました。
2008年2月8
TBS「ドリームプレス社」
様にて当店の「村上牛」ご紹介ただきました。
2007年3月2日
フジテレビ スーパーニュース
にて「村上牛牛さし丼」をご紹介いただきました。
2007年2月15日
日本テレビ「ニッポン旅x旅ショー!!様にて「村上牛あぶり寿司」ご紹介いただきました。
平成18年9月26日
雑誌「週刊女性」様10月10日号で当店の村上牛極上カルビをご紹介いただきました。
2006年1月2日
『日本ど真ん中!三枝のグルメご当地料理自慢6』
司会 桂三枝 平沢幸子
テレビ放送で当店がご紹介うけました。
2005年10月9日
フジテレビ「晴れたらいいね」で当店をご紹介いただきました。


良質な素牛を厳選し、コシヒカリの乾草を存分に与え約2年、山紫水明な土壌環境、そして人情の豊かさを織り交ぜて育て上げた和牛、色鮮やかで風味良「一味違う黒毛和牛」と賞される。それが「村上牛」です
平成8年度、全国肉用牛枝肉共励会に於いては、最高位の名誉賞(全国一)に輝き、他にも5頭が入賞するという全国でも例のない快挙を成し遂げ、高級ブランド「村上牛」として賞賛されています。

極めて出荷頭数の少ない「村上牛」をこの道40年以上の当社社長が、さらに厳選し、皆様の食卓まで、最上の「村上牛」をお届けいたします。

村上牛 とろける美味しさはまさに『究極の味』 しゃぶしゃぶ ステーキ 焼肉 牛刺し すきやき 極上村上牛

村上牛専門店「美食や やま信」のこだわり

☆やま信の村上牛は、本物の証「個体識別番号」をお付けし、販売させていただいております。
(現在、村上牛は偽物が多く出回り、本来の出荷頭数の6倍、市場に出回ってているといわれております。

☆最高級A−5ランクの村上牛を常時在庫しております。

☆当店では生の村上牛を販売しております。
”冷凍”してしまった「村上牛」と、生の「村上牛」の味は格段に異なります。

お客様へ
弊社で取り扱っている村上牛は、放射性物質の全頭検査を受けております。
当店で販売している村上牛は、全て安心・安全が保証されており、ご購入時には個体識別番号をおつけしておりますので、安心してお買い求めいただけます

銀行振込郵便振替代金引換発送日指定可時間指定可クール便対応 送料全国一律800円
発送先が1ヶ所なら
15,000円以上お買上げで送料無料
美食や やま信 が自信を持っておすすめします
村上牛タタキ
姿見の美しさ、さし(霜降り)の入り具合、脂身のバランス、肉の柔らかさ。そのすべを味わえる自慢の逸品です。
村上牛ハンバーグ
村上牛手作りハンバーグ。村上牛を食べたことのない方は、 この商品からお試しになってはいかがでしょうか?
村上牛牛丼
美食ややま信でじっくり煮込んだ村上牛100%の牛丼です。村上牛の旨さが凝縮されています。
村上牛しぐれ煮
村上牛しぐれ煮。土生姜とお醤油の香りがたまらない逸品。深い味わいと牛肉の甘味が、ご飯や酒の肴によく合います。
やま信ギフトセット
村上牛 降り極厚ハンバー牛
村上牛お弁当 店頭販売しております。 詳しくはこちらから
人気雑誌に掲載されました! 村上牛 牛丼 ご当地うまいものランキング牛丼1位
あとはお口にほおばるだけ!た〜っぷりの肉汁と村上牛と中華まんのコラボレーションをお楽しみください。
越後 村上 こだわりの地酒
〆張鶴 大洋盛
【宮尾酒造】
朝日連峰に水源をもつ三面川の南岸に広がる城下町。その支流のほとりに蔵を構え春秋には鮮やかな彩りを添えるここの土地は、山沿いの水田が多く、昼夜の寒暖の差が良質米の生産に寄与し、また豊かな伏流地下水は清冽な軟水で、酒質を決める力となっている。
この〆張鶴の味わいは、香り芳麗、味は辛口。
【大洋酒造】
戦後の企業整備令により1945年、地元14蔵の合併により設立。以来半世紀、地元の米、水、手造りにこだわって、飲み飽きしない酒を醸しています。
酒名「大洋盛」は、漁業の盛んな土地柄に由来しています。
わが町 村上
村上は、新潟県北部の中心地として栄えてきた、県内でも古い城下町です。
曲がりくねった路地や、「細工町」「大工町」「寺町」「肴町」など、昔ながらの町名にも、その面影は今の色濃く残っています。また、美しい海岸と松林に恵まれた波打ち際には、風光明媚な温泉地と知られる「瀬波温泉」があり、村上地方の旅の拠点として賑わいを見せています。
村上城跡
 この地にも、江戸の昔から受け継がれてきた「村上堆朱」や「北限の茶」、村上の人たちの心を伝える「村上大祭」など、訪れる人を魅了する特産物や伝統文化が実に豊かなときめきのエリア、村上。春夏秋冬、新しい出逢いと心なごむ思い出を刻みに、訪れてみませんか!!
美食ややま信では村上牛お弁当を販売しております。
村上牛お弁当を片手に笹川流れで、お食事!! 最高に贅沢な休日もいいかも!!

「にいがた和牛 村上牛」では安心・安全をかたちにしました
安全・安心のために「村上牛指定配合」に取り組んでいます
◎非遺伝子組み換えの原料(トウモロコシ・大豆粕)を厳選して使用しています。
◎旨味成分(不飽和脂肪酸・・・オレイン酸)が豊富に含んだ牛肉に仕上げます。
◎安心安全が確認できるように「村上牛」の証明書を発行しています。
◎販売時生産者、取扱市場、固体識別番号、肉の格付等を明記した証明書を発行しています。

一味違う『にいがた和牛 村上牛』とは?
村上牛
緑豊かな大自然の中で、健康で良質な肥育素牛を厳選し、良質な粗飼料(稲わら、乾牧草)と安全・安心の「村上牛指定配合」を20ヶ月間十分に給与します。愛情と時間をかけて育てた「村上牛」だからこそ、鮮やかな色、やわらかな肉質、豊かな風味、とろけるような味わいになります。
<おいしい「村上牛(黒毛和牛)」の特質>
黒毛和牛は、日本で最も多く飼われている肉用牛で、牛肉のおいしさを左右するサシ(脂肪交雑)が入りやすく、多くの消費者に親しまれています。
従ってこのサシ(霜降り)が多ければおいしいし、品質も良いとされています。

にいがた和牛 村上牛
「村上牛」は全国規模の枝肉共会に入賞しています
平成8年度全国肉用牛枝肉共励会
名誉賞受賞(日本一)
平成15年度全国肉用牛枝肉共励会
名誉賞受賞(日本一)
第2回(平成12年度)全農肉牛枝肉共励会
最優秀賞受賞
第4回(平成14年度)全農肉牛枝肉共励会
最優秀賞受賞他

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〒958−0857 新潟県村上市飯野3-2-1
美食や やま信
TEL:0254-52-2651  FAX:0254-53-5890 e-mail:info@bishokuya.com
更新日:2016年8月23日
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